要想懂茶，首先要学会评茶。
11月28日，由贵州省绿茶品牌发展促进会举办的2022贵州绿茶中级第三期评茶员培训班在贵阳开班，来自"贵州绿茶"用标企业的相关人员近40人参加了此次为期4天的培训。
学员报到
据了解，此次培训时间为11月28日至12月1日，共设置了茶叶基础知识、各大茶类审评要点、六大茶类品质鉴别等教学内容，将采取理论与实践相结合的方式，让学员们深入学习并领悟审评方法，了解茶叶内质，成为茶叶的“知己”。
开班首日，贵州省农业农村厅农产品质量安全监管处处长蔡兴洪围绕“贵州茶叶质量安全经验与做法”“贵州省茶叶品质情况”等内容为学员们上了精彩生动的一课，还详细讲述了贵州绿茶“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”的独特品质特征，为学员们学习评茶提供参考。
近年来，贵州省为了干净茶一直不遗余力，制定干净茶规定、各领导为干净茶站台吆喝、开会说干净茶、培训做干净茶、执法为干净茶、检测为干净茶……提到贵州省为维护干净茶的一系列做法措施，蔡兴洪处长如数家珍，“我们要用零容忍的态度坚持干净茶，维护干净茶，因为干净是我们自信的表现。”他呼吁到。
贵阳市农业技术推广站茶学硕士，高级农艺师刘源围绕“茶叶加工、分类”等内容，为学员们详细阐述了六大茶类的加工工艺流程和分类依据。此外，还为学员们科普了茶树鲜叶品质、管理方法及包装方法。“鲜叶是形成茶叶品质的物质因素，制茶技术则是形成茶叶品质的条件因素，合理的制茶技术能使有限的制茶原料获得较好的制茶品质，让鲜叶发挥极大的经济价值。”
“对于我们企业来说这种类似的培训班很有必要，多学习一些茶学专业知识，有时甚至可以让我们的工作事半功倍，真的很实用。”参与培训的一位学员透露道。此次培训周期长、教学内容丰富，可谓干货满满。
据了解，在完成此次培训后，学员们还将直面“大考”，参加由贵州省茶文化研究会组织的职业技能等级认定考核，学员通过考核后，将获得评茶员职业技能等级中级证书。
来源：贵州茶香
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